立秋事后，暑气未消，口头逐渐干燥云开体育，东说念主们容易出现上火症状。此时，不妨多吃以下 3 种 “败火菜”，它们具有养心润燥、清热下火的功效，能匡助咱们安定渡过这段时节。
一、凉拌苦瓜：清热降火的 “良药”
苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾等功效，是清热降火的佳品。
苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾等功效，是清热降火的佳品。
食材准备：苦瓜 1 - 2 根、蒜 3 - 5 瓣、生抽 15 - 20 毫升、醋 10 - 15 毫升、白糖 5 - 10 克、盐适量、香油 5 - 10 毫升、辣椒油 5 - 10 毫升（可凭据个东说念主口味添加） 作念法步调：苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成薄片。蒜切末备用。将苦瓜片放入碗中，加入适量盐，搅动均匀，腌制 15 - 20 分钟，挤出苦瓜中的水分。在腌制好的苦瓜中加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油和辣椒油（若添加），搅动均匀，让苦瓜充分接管调料的滋味。伸开剩余62%二、百合炒西芹：养心润燥的暴露组合
百合具有润肺止咳、清快慰神的作用，西芹则能清热除烦、平肝降压，二者搭配，暴露厚味，养心润燥。
百合具有润肺止咳、清快慰神的作用，西芹则能清热除烦、平肝降压，二者搭配，暴露厚味，养心润燥。
食材准备：百合 30 - 50 克、西芹 1 - 2 根、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量 作念法步调：百合洗净，掰成小瓣。西芹洗净，切段。胡萝卜去皮，切片。锅中烧滚水，加入少量盐和几滴食用油，放入西芹段和胡萝卜片焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入百合翻炒至微微变软。加入焯好水的西芹段和胡萝卜片，不绝翻炒均匀，凭据口味加入适量盐调味即可。三、冬瓜海带汤：利水降火的经典搭配
冬瓜能利水消肿、清热解暑，海带富含碘等养分身分云开体育，具有软坚散结、清热利水的功效，二者搭配煮汤，有助于清热下火，排出体内潮湿。
冬瓜能利水消肿、清热解暑，海带富含碘等养分身分，具有软坚散结、清热利水的功效，二者搭配煮汤，有助于清热下火，排出体内潮湿。
食材准备：冬瓜 400 - 500 克、海带 100 - 150 克、姜 1 块、盐适量 作念法步调：冬瓜去皮去瓤，切成小块。海带泡发后洗净，切成小段。姜切片。锅中加入适量净水，放入姜片、冬瓜块和海带段，大火煮开后转小火煮 20 - 30 分钟，至冬瓜熟透。加入适量盐调味，搅动均匀即可享用。